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MENU "La Forêt"

29.10, 05.11, 12.11, 19.11 2023

Midi et soir

Salade de légumes oubliés

Vinaigrette des sous-bois Ι Légumes du marché

Courge à la cire d’abeille

Courge Ι Coing Ι Rose

Entrecôte de cerf

Cerf ΙCerfeuil tubéreux Ι Chou rouge Ι Spätzle.

* La viande provient de la chasse, Grisons CH

Trésors de la forêt

Sève de boulot Ι Oxalis Ι Cèpe

Sticky pine pudding

Caramel Ι Pomme de pin Ι Aspérule odorante

Menu / 99.- par personne

 

Nous préparons volontiers le menu végétarien/végétalien et tenons compte de vos allergies. Veuillez nous en informer au préalable.

 

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