Sommermenü

19. und 26. Mai, 16. und 23. Juni

mittags und abends

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Gemüse vom Markt in Bern

Gewürze der Saison

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Saibling aus Iseltwald

Gurke Ι Sauerklee Ι Kohlrabi

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Ei aus Kaufdorf

Kalbsbries Ι Gletscherwein Sauce

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Ente aus Appenzell

Rhabarber Ι Rübe

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Käse aus dem Pays d'Enhaut

Gewürze der Saison

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Vacherin Glacé

Frucht der Saison Ι Meringue

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4-Gänge-Menü / CHF 86.00 p.p

Zusätzliches Gericht / CHF 10.00 p.g

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Gerne bereiten wir das Menü vegetarisch/vegan zu und nehmen auf Ihre Allergien Rücksicht. Bitte informieren Sie uns vorab.