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Sommermenü

19. und 26. Mai, 16. und 23. Juni

mittags und abends

Gemüse vom Markt in Bern

Gewürze der Saison

Saibling aus Iseltwald

Gurke Ι Sauerklee Ι Kohlrabi

Ei aus Kaufdorf

Kalbsbries Ι Gletscherwein Sauce

Ente aus Appenzell

Rhabarber Ι Rübe

Käse aus dem Pays d'Enhaut

Gewürze der Saison

Vacherin Glacé

Frucht der Saison Ι Meringue

4-Gänge-Menü / CHF 86.00 p.p

Zusätzliches Gericht / CHF 10.00 p.g

Gerne bereiten wir das Menü vegetarisch/vegan zu und nehmen auf Ihre Allergien Rücksicht. Bitte informieren Sie uns vorab.

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